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viernes, 8 de junio de 2007

Asesina descarada.


¿Cómo llegué a ser lo que soy? Buena pregunta. Y hay una buena respuesta. Soy…como decirlo, producto de las circunstancias. ¿Mal argumento? La verdad, poco importa. Es sencillamente un argumento y ya, para quien quiera oirlo y para el que no quiera, lo mismo da. Seguiré haciendo lo mío sin voltear a ver atrás. No necesito de pretextos para matar. Y para mí lo mismo es matar poco que mucho. Y de las afectaciones que tengan que ver con estas muertes, poco me importa. Si no le importa a quien me lleva ahí para que yo mate, ¿por qué habría de sentirme culpable yo?

Como producto de la sociedad en que vivo, mi existencia cobra sentido al servir a quien me maneja, sea como sea que lo haga. ¿Hay otra manera de ver la vida? Para mí no. Solo sirvo para esto y en esto he de seguir hasta que de vieja mi dueño se deshaga de mí. O hasta que una corriente me lleve y me atore en las rocas del fondo y mi dueño me abandone ahí y compre otra nueva para substituir mi labor.

No siempre las cosas fueron así.. Hubo tiempos en los que una red como yo era algo inconcebible en la bahía de Acapulco. ¡Había tanta pesca entonces! Con una sencilla línea de mano los pescadores en el curso de una noche atiborraban sus endebles canoas hechas de troncos ahuecados a fuego. Huachinangos, pargos, cabrillas, agujones. Cocineros, ojotones, chancletas, mojarras. La gente acudía a las playas a comprar a precios irrisorios la abundante e indiscutiblemente fresca captura del día y las noches del puerto se llenaban del olor a pescado frito que se difundía en el tibio aire nocturno.

Poco a poco las exigencias de los novedosos restaurantes turísticos porteños presionaron a los pescadores de línea para incrementar sus capturas y ellos le hicieron como pudieron.
A muchos años de este proceso y a muchas generaciones de explotadores del mar, la pesca comenzó a escasear. Una vez terminadas las especies comercialmente deseables comenzó la acometida en contra de lo que quedaba. Y empezaron a aparecer en los restaurantes las especies que jamás creímos que ahí llegarían. Tigres, trompetas, manzanitas, changos, tabaqueras, marineros. Desde las lagunas, una vez terminados los robalos, las malacapas y los cuatetes empezaron a enviar a los “renacuajiles” popoyotes, ahora componente importante de los ceviches que antes se hacían de sierra.

Y la pregunta viene…¿cómo capturar en el mar peces que viven tan cerca de las rocas, de los arrecifes rocosos, sin tanto esfuerzo? Sobre todo si hay muchos de ellos que no agarran el anzuelo. Ese fue el momento de mi nacimiento, de mi parto apresurado para venir a llenar un espacio de pesca que no podía ser resuelto de otra manera. Ese fue el momento en que aparecí yo, la Red Agallera.

Sí, yo sé que soy despreciada por mucha gente del sector pesquero. Que me culpan –con toda razón- de ser una de las causas de la perdida acelerada de capturas en el mar. Pero, ¿que puedo hacer? Me colocan tan cerca de las rocas para capturar a los peces de los que ahora se abastecen los restaurantes de mariscos y que sirven como botana de bajo precio que no es raro que me atore en los roquedales. Y no piensen que mi dueño viene a rescatarme. ¡No! Simplemente jala lo más que puede y corta para dejar abandonado ahí un trozo de red que durante mucho tiempo sigue capturando y presentando un aspecto de cementerio íctico macabro que espanta a los demás peces que frecuentan el arrecife. De esta forma ese punto pesquero dejan de ser productivo durante mucho tiempo. Y ya ni mencionemos el hecho de que hasta un buzo puede quedar atrapado de la misma forma que le pasa a un pez. Y si fuera un buzo deportivo, quiza un visitante, imagínense las consecuencias para el turismo, ya de por si de capa caída en el puerto.

Ha habido grupos que han protestado en mi contra. Me culpan de todo y por todos. Se me hace injusto. No solo yo hago lo incorrecto. ¿Que me dicen de los que capturan pez vela como especie comercial? A la fecha, por lo menos el 25% del pescado que se ofrece en el mercado es el picudo y se supone que esto no debería ser. Debido a su tamaño y al tiempo en que tarda en llegar a la madurez sexual y a reproducirse, el pez vela es una especie que no aguanta una explotación intensa prolongada. En no mucho tiempo lo veremos desaparecer de los aparadores de venta como lo ha hecho el tiburón, ahora substituído por la raya que viene a tomar la estafeta del sector de mercado del que se ausenta el anteriormente temible habitante del mar.

Que me vaya, ¡me voy! Estoy de acuerdo, soy un método aberrante de pesca, una forma de extinguir con mayor rapidez lo poco que queda, una forma desesperada de pescar y agotar lo último que queda del mar y no pensar en el mañana. Pero al irme pido que también se regule la pesca de picudos, tanto del pescador tradicional acapulqueño como de los camaroneros ahora convertidos en palangreros a gran escala.

Me voy pero también pido que los camaroneros del norte dejen de hacer arrastres cerca de la costa y de las barras, arrrasando con toneladas de fauna de acompañamiento para lograr una muy mínima pesca de camarón.

Y me sigo yendo pero también pido que se regulen las construcciones al lado del mar para impedir que en época de lluvias sepulten los lugares de refugio y crecimiento de peces y crustáceos que sólo ahí se pueden desarrollar, en los roquedales que estan cerca de la línea de costa.

Y finalmente, me voy con gusto si los propios pescadores hacen lo siguiente: vedar la zona de arribo de ojotones, anchoveta y birlís y que se encuentra entre el Tacos & Beer de Las Hamacas y el Gigante de la Costera.

¿Y por qué se habría de hacer algo así? Estos peces pequeños, forrajeros, sirven de alimento para especies mayores, como sierras, jureles y otros. Si se permite que se conserve una gran abundancia de los peces pequeños, es lógico que los grandes vendrán por ellos y se recuperará en parte la captura de especies comerciales en la bahía de Acapulco. De cualquier manera, cuando se sacan redes llenas de estos peces chiquillos el precio se derrumba y se termina rematando el producto a precio muy bajo. ¿Qué caso tiene? Mejor se invierte un poco para ganar otro poco más.

Por último, los supuestos “dueños del mar” son los que deberían iniciar este movimiento de vedas controladas. Finalmente son los que se benefician con el producto, porque a los demás dueños –los otros 80 y tantos millones de mexicanos- no creo que nunca les haya tocado nada.

Si todo esto pasa, no me importaría desaparecer. Sabría que soy producto de una actitud desesperada y que algún día iba a suceder. Mi cometido habría sido cumplido y habrá sido enseñar al pescador que es él mismo el que tiene que cuidar sus recursos porque…¡nadie más lo va a hacer!.

¿Se acabó la pesca?




Seamos realistas…la pesca, como actividad productiva, llega a su fin. A nivel mundial este recurso que ha sido pilar del desarrollo de muchos pueblos y piedra fundamental para el arranque de muchas civilizaciones por fin ha sido sobreexplotado hasta llegar a su punto de no retorno. ¿Increible, no? Quien iba a pensar que el mar, tan grande, tan profundo, tan “lleno de peces” , algún día iba a quedarse sin producción.

Es de conocimiento público que desde hace años se trae el pescado de la Cd. de México, porque en Guerrero no se produce lo suficiente para cubrir nuestras necesidades. En los restaurantes es común la decepción al olfato cuando se cocina pescado: huele mal, a producto muy refrigerado. Y ni mencionemos cuando llega el momento de probarlo. Poco a poco hemos cambiado una ventaja competitiva y hemos ido comprando los paquetes ultracongelados de “mariscadas” y de recortitos de los filetes buenos –que están en otro congelador a otro precio- para atender a la clientela. Si, es más barato, pero –y aunque en gustos se rompen géneros- a mi gusto, no es mejor.

¿Dónde habrá quedado esa imagen que plasmó Don Rosendo Pintos en su libro de Acapulco, en que a las 6 de la tarde en todo el pueblo flotaba el aroma del ojotón recién pescado friéndose para la merienda, acompañado de arroz a la morisqueta y frijoles negros?
Antes había tanta pesca que hasta deporte era. Ahora hay tan poco que pescar que ya mas bien es un paseo marino al arrullo de un motor que perfuma la brisa con olor de diesel o aceite de 2 tiempos. Hace mucho que no voy, pero debe ser tan frustrante como jugar futbol sin porterías, o basquetbol sin canastas, o golf – para los más pudientes- sin hoyos. No existe la más mínima oportunidad de anotar.

Y ni hablar de la calidad del pescado; los buenos eran la sierra, el pargo, el huachinango, el guajo, la bonita, el marlin. Había hasta variedades de pargo: coconaco, dientón, colorado, y muy grandes; 5, 10, 25 kilos no eran raros. Un jurel, aunque deseado como trofeo de pesca, no era considerado “bueno”. El barrilete ni siquiera contaba en las pláticas de café como parte de la captura del domingo anterior. El pez vela contaba bien, pero nadie lo comía; se tiraba en el malecón. Ahora hasta las vértebras con restos de carne son servidas como “morritos” en los restaurantes, y a muy buen precio. La primera vez que los pedí pensé que eran “postas”; cuando los ví y pagué me admiré de la capacidad del restaurantero acapulqueño para venderte caro algo que antes se tiraba. Solo hacía falta inventarle un buen nombre. Y qué decir del ceviche; antes era de sierra exclusivamente. Ahora el popoyote es el rey. ¿No lo conocen? Imaginen un renacuajo superdesarrollado tanto en imagen como en textura de piel. De ese pez estamos hablando.

En este ambiente de agotamiento de un recurso tan importante como es la pesca, no se explica entonces cómo es que un pescador de oficio crea que con más redes, con más lanchas y con más motores vaya a pescar más. Puede aumentarse la flota actual 10, 20, 30 veces y ni aún así se va a pescar más; puede tecnificarse la pesca con ayudas electrónicas –ecosondas y navegadores por satélite- y ni aún así se va a pescar más.

El problema no es la metodología de captura o la infraestructura o el equipamiento. El problema es que el recurso está casi agotado. ¿Vale la pena tratar de salvarlo? No se puede estar regulando las capturas excesivas o por debajo de la talla legal por medio de inspectores de SAGARPA o del Ayuntamiento; no hay presupuesto suficiente para poder habilitar a todos los que se necesitarían.

Pero, a fin de cuentas, los pescadores debieran ser los más interesados en conservar su propios recursos, sus propias fuentes de trabajo. ¿Por qué piden ayuda para acelerar al tope este proceso de extinción? ¿Se arrojan con ojos cerrados, voluntariamente, a un futuro sin pesca y se esfuerzan, con ayuda del gobierno, para capturar el último pescadito pescable el día de hoy? En el discurso de los “pescas” se manifiesta una preocupación por el futuro de sus hijos, pero a la vista de los acontecimientos sólo queda pensar que es un argumento más para ganar un lugar en los medios impresos.

Alternativa…la hay. Es la acuicultura, el cultivo de organismos acuáticos. Peces, moluscos, crustáceos, algas. Países de la cuenca del Pacífico como Japón, China y Corea tradicionalmente grandes consumidores de pescado y ahora productores de mariscos y algas vía acuicultura iniciaron –hace años- con un proceso de sobrexplotación de los recursos pesqueros de manera muy similar a como está ocurriendo ahora en México. Y llegó en momento en que tuvieron que dar el gran paso: el de convertirse en cosechadores-recolectores-cazadores del mar, lagunas y ríos al de ser sembradores y cosechadores de los mismos.

No fue fácil, por supuesto. Hubo que revolucionar y reinventar toda una cultura pesquera similar a la que tenemos nosotros ahora. Del mar solo se sacaba producto. Era impensable introducir algo para, después de criarlo, cosecharlo y consumirlo. Pero finalmente el proceso se dió, y ahora hay espectaculares resultados.

Es el turno de México, y especialmente del estado de Guerrero, de caminar dentro de esta nueva ruta que llevará a grandes resultados después de haber pagado un doloroso noviciado largamente aplazado. Ahora no hay opción. O se le entra o se le entra. Ya algunos pescadores y cooperativistas han empezado, pero aún les falta. Requieren de mucho apoyo y de inversiones importantes de dinero para transferencia y desarrollo de tecnología, pero al final el resultado puede ser muy importante.
Si se quiere, digo, seguir teniendo pescado de la región. Si no, seguiremos trayéndolo de México hasta que allá también se agoten sus provisiones de lugares que de seguro también están sobrexplotados. Y la pregunta que sigue es: ¿Y después…de dónde?